Мелница Ризов произвежда всички видове пшенични брашна, в различни разфасовки.
Предлагат различните видове брашна в зависимост от предназначението им :
Брашно за хляб и хлебни изделия.
Брашно за луксозни хлебни изделия.
Брашно за баници.
Брашно за сладкарски изделия.
В зависимост от технологията на производство, предлагат два основни типа пшенична брашна, бяло - тип 500 и типово - тип 1150.
С възможност за производство и на други типове брашна, като тип 650 и тип 1250.
За клиентите производители, използващи брашното като суровина, се осъществява и производство по индивидуални изисквания.