Деликатес 2 ООД е създадена през 1993 година със седалище село Житница от Иван Антонов и Величко Яков.
Започва строителството на предприятието през 1994 година, а производствена дейност започват да осъществяват през 1995 година, първоначално само с няколко продукта и капацитет от 500 - 600 килограма на ден.
През следващите няколко години разширяват колбасарския цех и преустроиват кланицата в транжорна, която също е разширена.
През 2008 година Деликатес 2 ООД започва да изнася своята продукция в желия Европейски съюз.
През следващите няколко години е открит втори цех, в който се произвеждат над четиридесет и четири тона колбаси на ден.
Започва производство на месни сурово - сушени деликатеси по стандарта Стара Планина.
Така се ражда новата марка наречена Деликатес Житница на познатите и обичани месни продукти, досега известни с името на фирмата Деликатес 2 ООД.
Зад марката стоят двама създатели, над петнадесет години опит и повече от седемдесет вида колбаси.
Качеството на продуктите с марката Деликатес се дължи на внимателно подбраните рецепти, на висококачественото месо и подправките, които се използват.